Mese: dicembre 2018

Il nostro amico pane

Dario De Candia
Pane di semola di grano antico duro integrale Tumilia

Tutti i tipi di pane sono uguali? No, il pane non è tutto uguale. La baguette tanto amata dai francesi è gustosa, ma non ha un grande valore nutrizionale. Il pane integrale o con i semi fornisce invece sali minerali e fibre. Meno la farina è raffinata, meglio è. Se potete, acquistate poi pane biologico prodotto con farina di grano coltivato senza pesticidi. Ancora meglio se la farina è di grani antichi, come il pane qui accanto nell’immagine, ovvero un “pane biologico di semola di grano duro antico integrale Timilia…

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Il senso del limite nello sport

Dario De Candia
No-limits

Non porsi nessun limite mentale, spinge l’individuo a tentare di superare i propri limiti nel migliore dei modi. La parola “limite” fa pensare ad un punto di arrivo che impedisce di andare oltre. Il limite indica il livello massimo che non si può superare. Parto da una premessa: affermare che non esiste un limite per l’essere umano è peccare di superbia, in quanto gli esseri umani sono imperfetti e mortali. Se così non fosse, allora gli ultra maratoneti potrebbero correre all’infinito oppure i centometristi potrebbero correre alla velocità della luce.…

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Il movimento fa bene alla salute

Dario De Candia
Il movimento fa bene alla salute

Che cosa è il movimento? La definizione più completa è ritenuta quella che lo caratterizza come una tra le più importanti funzioni organiche dell’uomo. La vita dell’uomo si manifesta attraverso il movimento non solo quando ci spostiamo nello spazio (camminiamo, andiamo in bicicletta, corriamo ecc.), ma anche quando provvediamo ai nostri bisogni essenziali come il mangiare, il bere, l’andare in bagno. Spesso ci muoviamo anche nel sonno, e quando non lo facciamo il nostro battito cardiaco ed i nostri atti respiratori non conoscono stasi o interruzioni. Possiamo addirittura affermare che…

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